۩قائمة الافطار اليومي بمطبخ حواء خلال شهر رمضان الكريم اهلا وسهلا۩

اهلا وسهلا بعضواتنا واعضائنا الكريم




رمضان مبارك وكل عام وانتم بالف خير

كما عودناكم دائما

لدينا كل جديد

وطبعا جديدنا يتغير بمختلف المراحل التي نعيشها

وبما أننا في فترة رمضان،

رمضان المشهور باكلاته واطباقه المنفردة

فتحنا لكم هذا الباب للتميز

المطلوب منكم المشاركة بوصفات خاصة برمضان في مواضيع

بالمنتدى بشكل منسق ومميز

ويا حبذا لو تكون وجبة افطار كاملة

يعني مقبلات مشروبات ووجبة اساسية

ويكفي وضع وصلات الموضوع الخاص بكم هنا





بالتوفيق للجميـــع

تتكون القائمة من:

شوربة السمك بالكرفس. </STRONG>
مقلوبة السمك والبطاطس واللوبيا.
السلطةالصينية.
الحلو: بيتزا الفراولة.


شوربة السمك بالكرفس

المقادير:

نصف كيلو أسماك طازجة من النوع المستخدم فى الطبق الرئيسى.
3 أكواب ماء.
4 فروع كرفس مقطعة قطعاً صغيرة.
بصلة كبيرة مبشورة.
2 جزرة متوسطة يتم تقطيعها قطعاً صغيرة.
- ورقة لورا (ورق غار) لإعطاء نكهة للشوربة.
كميات مناسبة من التوابل والملح.

الطريقة:

1. يتم غلى الماء أولاً ثم وضع السمك أو مرقة السمك الجاهزة وباقى المقادير على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
2. يتم نزع الريم كلما ظهر.
3. يصفى السائل الناتج ويقدم كشوربة.

ملحوظة:
من الممكن ترك الشوربة قبل التصفية حتى تبرد ثم ضرب الكميات كلها فى الخلاط الكهربائى لمدة دقيقتين

مقلوبة السمك والبطاطس واللوبيا

المقادير:



كيلو سمك هامور
أربع كأسات أرز
حبتان بطاطس
ربع كأس لوبيا حب مسلوقة
ثلاث حبات بصل مقطعة أجنحة 0
كأس عصير طماطم
ثوم
عودين قرفة
خمس أعواد قرنفل
خمس حبات هيل
نصف كأس عصير ليمون
ملح
بهارات مشكلة
كمون 0




الطريقة:


1. يقطع السمك إلى دوائر ويتبل بالليمون والملح والثوم والكمون ويترك لمدة ساعة.
2. يغسل الأرز وينقع بالماء الدافئ .
3. يقطع البطاطس إلى دوائر سميكة وتقلى بالزيت.
4. يوضع البصل بالقدر ونضع عليه قليل من الزيت ويقلب حتى يصفر لونه ويضاف قطع السمك على البصل ويترك ليحمر من الأسفل ثم تقلب على الوجه الآخر.
5. نضع عصير الطماطم والبطاطس واللوبيا على السمك ويغطى ويترك لمدة عشر دقائق.
6. يسلق الأرز مع أعواد القرفة، القرنفل والهيل والملح والزيت نصف سلقه ثم يصفى من الماء.
7. نضع الأرز بالتساوى فوق السمك ونسكب عليه حوالى كأسين ماء مغلى مذوب فيه ماجى أو ملح وبعد أن يغلى الرز تخفف النار ويرش على الوجه الزعفران أولون أصفر.
8. يغطى ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء ونحصل على حبة الأرز المطلوبة ، ويقلب بالصحن المعد.
9. تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس.

سلطة صينية

المقادير:





2 خس أمريكي
كاجو مكسر ( قليل حسب الرغبة)
1 كوب خل قصب.
ملح
3 عروق بصل أخضر مفروم ناعم
القليل من الشعيرية الصيني مقلية .


الطريقة:


1. اخلطي البصل معالخل والملح.
2. افرمي الخس الأمريكي شرايح صغيرة.
3. ضعي كل الأشياء على بعضوقلبيها.
4. قدميها في الحال حتى لا تفسد الخضروات.

بيتزا الفراولة

المقادير:

تكفي 10 أشخاص.





1 كوب دقيق.
ربع كوب سكر بودرة.
1 مكعب مارجارين.
225 جرام جبن كريمي مثل كيري.
نصف كوب سكر.
285 جرام فراولة مجمدة.
4 ملعقة كبيرة سكر.
4 ملعقة صغيرة نشا.
1 كوب عصير فراولة.

الطريقة :


1. يخلط الدقيق والسكر البودرة ويقطع معهم المارجارين.
2. يفرد الخليط في صينية البيتزا (30 سم) ويضغط عليه جيدا.
3. يخبز في فرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.
4. يترك ليبرد.
5. يخلط الجبن الكريمي ونصف كوب السكر ويفرد على خليط الدقيق المبرد.
6. تذاب الفراولة.
7. يخلط عصير الفراولة مع الأربع ملاعق سكر والنشا ويطهوا على النار حتى يغلط قوام الخليط.
8. تضاف الفراولة ويبرد الكل ثم يفرد فوق خليط الجبن ويقدم.